Les ballons ne risquent ils pas de donner un goût au vin ?
Après 2 ans d'essais, d'abord sur de petits volumes, puis sur des cuves de toutes capacités, nous sommes sereins sur ce point : la réponse est NON.
Les deux polyuréthanes utilisés bénéficient des certificats d'alimentarité répondant aux normes les plus sévères (Europe et FDA) .
De plus, nous avons réalisé des tests très poussés en bouteille , en multipliant par 10 le rapport "surface en contact/ volume de vin" . Aussi bien en rouge qu'en blanc, les dégustations comparatives par rapport aux témoins , les vinifications complètes réalisées avec nos ballons, ont démontré la parfaite neutralité des matériaux employés.
Les deux polyuréthanes utilisés bénéficient des certificats d'alimentarité répondant aux normes les plus sévères (Europe et FDA) .
De plus, nous avons réalisé des tests très poussés en bouteille , en multipliant par 10 le rapport "surface en contact/ volume de vin" . Aussi bien en rouge qu'en blanc, les dégustations comparatives par rapport aux témoins , les vinifications complètes réalisées avec nos ballons, ont démontré la parfaite neutralité des matériaux employés.
Pourquoi le polyuréthane ?
Pour ses qualités d' étanchéité à l'air, de souplesse, de résistance à l'abrasion et au poinçonnement. Pour sa plage très large de températures d'utilisation.
Le polyuréthane éther est, de plus, particulièrement résistant aux attaques bactériennes en milieu humide.
C'est un matériau bien connu des vinificateurs: c'est la matiere employée pour les membranes des pressoirs pneumatiques de qualité .
Le polyuréthane éther est, de plus, particulièrement résistant aux attaques bactériennes en milieu humide.
C'est un matériau bien connu des vinificateurs: c'est la matiere employée pour les membranes des pressoirs pneumatiques de qualité .
Quelle est la durée de vie des ballons ?
En suivant les pressions de gonflages recommandées, ainsi que les protocoles de nettoyage que nous vous indiquons, la durée d'utilisation sera celle des membranes de pressoirs : certaines sont en place depuis plus de 10 ans.